主料：低筋面粉65克，玉米淀粉6克，鸡蛋清190克，蛋黄80克
辅料：柠檬汁3-5滴，牛奶65克，佐料：细砂糖50g，玉米油60克
步骤1准备食材：低筋面粉65g、玉米淀粉6g、蛋清190g、蛋黄80g、柠檬汁3-5滴、细砂糖50g、牛奶65g、玉米油60g。
步骤2将低筋面粉和玉米淀粉过筛在碗里，加入玉米油，搅拌均匀。
步骤3加入牛奶，蛋黄，继续混匀。
步骤4另一个碗中倒入蛋白，加入几滴柠檬汁，打发到打蛋头提起小弯钩状态。
步骤5将三分之一蛋白霜倒进蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤6加入剩下的蛋白霜慢慢搅拌均匀。
步骤7然后倒入模具中，用刮刀铺展开。
步骤8放进烤箱，180度高温，烤60分钟左右，出炉。
步骤9放凉后切块即可。
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