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苏州市大闸蟹怎么样

2025-07-23 11 51kk

苏州什么湖大闸蟹最为出名?

阳澄湖大闸蟹最出名,其中,阳澄湖东岸在昆山巴城,西北岸在相城区,南边是工业园区唯亭镇。因水质有差异,又以昆山巴城的阳澄湖大闸蟹最正宗。

都说“秋风起、蟹脚痒”,转眼又快到了阳澄湖大闸蟹捕捞上市的忙碌时节。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。